Você sabia que hoje é o dia do cozinheiro? Por isso resolvemos dividir com vocês a receita do chef do restaurante Couve Flor. Prontos pra aprender a fazer Salmão com molho de melão e legumes cozidos?!
Ingredientes:
- 2 postas de salmão
- Sumo de limão
- Pimenta a gosto
- Sal a gosto
- 1 Pimentão vermelho
- 1 Cebola
- 2 Tomates
- 1 Abobrinha
- Cebolinha cortada (a gosto)
- ½ Melão pequeno
- 1 colher (sopa) de margarina
- ½ xícara (chá) de vinho seco branco
Modo de preparo:
- Tempere as postas de salmão com sal e pimenta, e leve à grelha com um filete de azeite. Reserve.
- Corte a cebola, o pimentão, os tomates e a abobrinha e cozinhe em uma panela à vapor. Reserve.
- Usando um boleador, faça pequenas bolinhas com a metade do melão. O restante do melão servirão para o molho.
- Molho: Bata em um liquidificador o restante do melão e o suco de limão. Derreta a margarina em uma panela, acrescente a mistura batida, o vinho, e cozinhe mexendo sempre até engrossar.
No prato, arrume as postas de salmão, os legumes, despeje o molho e a cebolinha cortada. Decore com as bolinhas de melão e é só servir.





















